中秋国庆双节将至，建平县市场监督管理局提前部署、精准发力，在全县范围内开展节前食品安全专项检查行动，规范辖区食品市场经营秩序，全方位筑牢节日食品安全防护网。

专项检查聚焦节日食品消费重点领域和关键风险点，以肉制品小作坊、沿街小餐饮、大型商超为重点，同时针对中秋热销食品开展月饼市场专项整治，实现生产、流通、餐饮全链条闭环监管，不留监管盲区、不留风险死角。

针对肉制品小作坊，执法人员重点检查加工场所环境卫生、原料采购台账、经营许可证、从业人员健康证明、食品加工操作规范等内容，严查使用过期变质原料、非法添加、加工流程不规范、环境卫生脏乱差等问题，督促小作坊严格落实主体责任，规范加工生产，保障肉制品质量安全。

针对辖区小餐饮门店，重点核查后厨环境卫生、进销货台账、食材保质期等情况，严查无证经营、超范围经营、售卖过期食品、后厨操作不规范等行为，现场督促经营主体整改薄弱环节，规范餐饮经营行为，守护群众日常就餐安全。

针对大型商超，执法人员对预制食品、节日礼盒、生鲜水果等热销食品开展全面排查，重点查验食品进货查验记录、索证索票、产品合格证明、保质期、标签标识等，杜绝过期、三无、不合格食品流入市场。同时，重点开展月饼专项检查，细致核查在售月饼的生产资质、配料标签、生产日期、保质期、储存条件，严查虚假标注、以次充好、过度包装、价格不透明等问题，规范月饼市场经营秩序。

检查过程中，执法人员坚持“检查+指导+宣传”同步推进，对存在风险隐患的经营主体下达整改通知，限期闭环整改，同步向经营商户普及食品安全法律法规和节日经营规范要求，引导商户牢固树立诚信经营、守法经营理念，自觉落实食品安全主体责任。